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海天回应酱油质量,关于营养成分表你真的看得懂?

来源:今日头条

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原标题:海天回应酱油质量,关于营养成分表你真的看得懂?

江苏省消保委12日发布的酱油比较试验结果显示,120个酱油样品中,有29个不符合国家标准要求,存在钠含量超标、虚标营养成分等问题。

营养成分数据与其产品标识明示的营养成分表数据不符的有23款,涉及的品牌有李锦记、金蘭、巧媳妇、b.b.、蟹园、味美思、冠威、廣祥泰、潘秦牌、华凤伊俐家、宽牌、大字牌、珠江桥、马大嫂、老才臣、丸天、万字、八珍、大华、元童牌及没有标注品牌由日本(元英国际贸易(上海)有限公司)生产的朝紫配制酱油、日本(深圳市一番食品有限公司)生产的秘蔵浓口酿造酱油。

有12款酱油样品存在不符合相关国家标准的情况。其中,海天及一款淬酿日式和风干贝味酱油露(配制酱油)的进口酱油,营养素参考值(nrv)不符合标准规定。

我国首个《预包装食品营养标签通则》于2013年1月1日起实施。按照这一标准,包装食品上会有如下标签

海天回应酱油质量,关于营养成分表你真的看得懂?

营养成分表:用数字的方式体现每个包装中有几份(一份的量是有统一标准的)每份的热量,以及包装食品每份的营养价值

营养素参考值nrv:营养标签中营养成分标示应当以每100克(毫升)和/或每份食品中的含量数值标示,并同时标示所含营养成分占营养素参考值(nrv)的百分比

那么营养成分表中的数值是怎么得来的呢?

根据gb28050预包装营养标签通则,能量值有两种方法取得。1,能量值=蛋白质*17+脂肪*37+碳水化合物*17 2,能量值=实际检测值(标准允许误差范围内浮动)

营养成分表中的nrv%标识错误,究竟是瑕疵还是食品安全问题呢?

小编认为,营养成分表不管是能量值还是nrv标识和实际检测结果相差在误差范围之外,都应该认定为违反食品安全标准,食品安全法第七十一条: 食品和食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。并且gb28050是国家强制性执行标准,任何生产企业都应强制执行。假如实际能量值远小于标示值,那么注重营养摄入的减肥人群以及肥胖等疾病人群,被标签上能量值误导,也有可能会产生人身损害
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